Wien, die Stadt der Musik und der Geschichte, ist ebenso ein Paradies für Feinschmecker. Die Wiener Küche, tief verwurzelt in Tradition und Handwerkskunst, bietet eine Vielzahl an Gerichten, die sowohl Einheimische als auch Besucher begeistern. Von klassischen Gasthäusern über moderne Restaurants bis hin zu lebendigen Märkten – Wien hat kulinarisch einiges zu bieten.
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🍽️ Gasthaus Pöschl: Tradition trifft Moderne
Im Herzen Wiens, in der Weihburggasse 17, befindet sich das Gasthaus Pöschl – ein Ort, an dem Wiener Gastfreundschaft und kulinarische Tradition aufeinandertreffen. Seit 1976 von Hanno Pöschl und seiner Frau Andrea Karrer geführt, hat sich das Gasthaus einen Namen für authentische Wiener Küche gemacht. Die rustikale Einrichtung und die gemütliche Atmosphäre laden zum Verweilen ein. Auf der Speisekarte finden sich Klassiker wie Wiener Schnitzel, Tafelspitz und Gulasch – Gerichte, die mit Liebe und Hingabe zubereitet werden. Besonders hervorzuheben ist das Wiener Schnitzel, das für seine Zartheit und den goldbraunen Teig bekannt ist. Die Portionen sind großzügig, und das Preis-Leistungs-Verhältnis stimmt zu 100%. Tripadvisor
🥩 Figlmüller: Das Original Wiener Schnitzel
Wenn es um das Wiener Schnitzel geht, führt kein Weg an Figlmüller vorbei. Seit 1905 serviert das Restaurant in der Wollzeile das „Original Wiener Schnitzel“, das so groß ist, dass es fast über den Tellerrand hinausragt. Die Kombination aus zartem Kalbfleisch und knuspriger Panierung macht jedes Stück zu einem Genuss. Die Gäste schätzen nicht nur die Qualität des Essens, sondern auch das historische Ambiente des Lokals.
☕ Café Sacher: Ein Stück Wiener Geschichte
Kein Besuch in Wien ist komplett ohne einen Abstecher ins Café Sacher. Berühmt für seine Sachertorte – eine Schokoladentorte mit einer dünnen Schicht Aprikosenmarmelade – ist das Café ein Wahrzeichen der Wiener Kaffeehauskultur. Hier trifft Tradition auf Eleganz, und bei einer Tasse Wiener Melange lässt sich das Leben in vollen Zügen genießen.
🌍 Naschmarkt: Kulinarische Vielfalt auf einem Markt
Der Naschmarkt ist Wiens bekanntester Markt und ein wahres Paradies für Feinschmecker. Von frischem Obst und Gemüse über exotische Gewürze bis hin zu internationalen Spezialitäten – hier findet jeder etwas nach seinem Geschmack. Besonders beliebt sind die Stände mit Street Food: Falafel, Langos und frische Säfte laden zum Probieren ein. Der Markt ist nicht nur ein Ort des Einkaufens, sondern auch ein Treffpunkt für Menschen aus aller Welt.
🧀 Karmelitermarkt: Regionalität erleben
Etwas weniger touristisch, aber nicht weniger charmant, ist der Karmelitermarkt im 2. Bezirk. Hier bieten lokale Produzenten ihre Waren an: frisches Obst, Gemüse, handgemachte Marmeladen und regionale Käsesorten. Ein besonderes Highlight ist der Stand mit Käsekrainern – eine würzige Wurst, die in keinem Wiener Gasthaus fehlen darf. Die Atmosphäre ist entspannt, und beim Bummeln durch die Gassen lässt sich das wahre Wien entdecken.
🍷 Heurigen: Wein und Gemütlichkeit in den Weinbergen
Etwas außerhalb des Stadtzentrums, in den Weinbergen Wiens, befinden sich die Heurigen – traditionelle Weinschenken, in denen eigener Wein ausgeschenkt wird. Ein Besuch bei einem Heurigen wie dem „Heurigen Schübel-Auer“ ist ein Erlebnis für sich. Bei einem Glas Grünen Veltliner und einer Brettljause lässt sich der Blick über die Stadt genießen. Die Atmosphäre ist familiär, und oft wird man von den Winzern persönlich begrüßt.
🍰 Süße Versuchungen: Sachertorte, Apfelstrudel & Co.
Wien ist nicht nur für seine herzhaften Gerichte bekannt, sondern auch für seine süßen Spezialitäten. Neben der berühmten Sachertorte gibt es zahlreiche andere Leckereien zu entdecken. Der Apfelstrudel – ein dünner Teig gefüllt mit Äpfeln, Zimt und Zucker – wird in vielen Cafés frisch serviert. Auch der Kaiserschmarrn – ein fluffiger Pfannkuchen, der in Stücke gerissen und mit Puderzucker bestreut wird – ist ein Muss für Naschkatzen.
🥂 Moderne Küche: Mraz & Sohn und Steirereck
Für Liebhaber der modernen Küche bietet Wien ebenfalls einiges. Restaurants wie „Mraz & Sohn“ und „Steirereck“ setzen neue Akzente in der Wiener Gastronomie. Im „Mraz & Sohn“ wird jedes Gericht zu einem Kunstwerk, das sowohl optisch als auch geschmacklich begeistert. Das „Steirereck“ im Stadtpark zählt zu den besten Restaurants der Welt und kombiniert regionale Zutaten mit innovativen Zubereitungsmethoden.
🥐 Frühstück in Wien: Café Landtmann und Café Hawelka
Der Tag in Wien beginnt traditionell mit einem ausgiebigen Frühstück. Im „Café Landtmann“ – einem der ältesten Kaffeehäuser der Stadt – gibt es eine große Auswahl an Frühstücksvariationen: von frischen Brötchen über Käse und Wurst bis hin zu süßen Teilchen. Auch das „Café Hawelka“ ist ein beliebter Treffpunkt für Frühstücksliebhaber. Hier genießt man das Frühstück in einer nostalgischen Atmosphäre, umgeben von Wiener Charme.
🕰️ Historische Gasthäuser: Griechenbeisl und Maxing Stüberl
Für Geschichtsinteressierte bieten Wiens historische Gasthäuser einen besonderen Einblick in die Vergangenheit. Das „Griechenbeisl“ am Fleischmarkt 11 ist eines der ältesten Gasthäuser der Stadt und war einst Treffpunkt von Persönlichkeiten wie Mozart und Mark Twain. Das „Maxing Stüberl“ im 13. Bezirk blickt auf eine lange Geschichte zurück und ist bekannt für seine traditionelle Küche und gemütliche Atmosphäre.
🎯 Fazit: Wien kulinarisch entdecken
Wien ist ein wahres Eldorado für Feinschmecker. Ob traditionelle Gasthäuser, moderne Restaurants, lebendige Märkte oder historische Lokale – die Stadt bietet eine Vielfalt an kulinarischen Erlebnissen. Ein Besuch in Wien ist nicht nur eine Reise in die Geschichte, sondern auch eine Entdeckung der Wiener Küche in all ihren Facetten.
Wenn du dich für kulinarische Highlights in Wien interessierst und wissen möchtest, wo man wirklich typisch österreichisch isst, dann könnte ein Blick auf einen verwandten Artikel spannend für dich sein. Schau dir doch mal den Artikel über österreichische Fernsehsendungen an, die sich mit der heimischen Küche beschäftigen. Dort findest du vielleicht auch Inspirationen, welche Restaurants und Gerichte du bei deinem nächsten Wien-Besuch nicht verpassen solltest.
FAQs
Was sind typisch österreichische Gerichte?
Typisch österreichische Gerichte sind zum Beispiel Wiener Schnitzel, Apfelstrudel, Sachertorte, Tafelspitz und Kaiserschmarrn.
Wo kann man in Wien typisch österreichisch essen?
In Wien kannst du typisch österreichisch essen in traditionellen Gasthäusern, sogenannten „Beisln“, sowie in Restaurants, die sich auf österreichische Küche spezialisiert haben.
Welche Restaurants in Wien sind für typisch österreichische Küche bekannt?
Bekannte Restaurants für typisch österreichische Küche in Wien sind zum Beispiel Figlmüller, Plachutta, Zum Schwarzen Kameel und Griechenbeisl.
Was sind die kulinarischen Highlights in Wien?
Die kulinarischen Highlights in Wien sind unter anderem das Wiener Schnitzel, die Sachertorte, der Kaiserschmarrn und die verschiedenen Sorten von österreichischem Käse und Wurst.
Welche Spezialitäten sollte man in Wien unbedingt probieren?
In Wien solltest du unbedingt das Wiener Schnitzel, den Apfelstrudel, die Sachertorte und den traditionellen Kaiserschmarrn probieren. Außerdem lohnt es sich, verschiedene österreichische Käsesorten und Wurstspezialitäten zu kosten.
